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cuciniamo le eccedenze

Cuciniamo le Eccedenze e il premio vivere a #sprecozero 2020

Un bel riconoscimento per il nostro progetto “Cuciniamo le eccedenze” all’edizione 2020 del Premio della campagna Spreco Zero Quasi all’inizio della storia di SenzaSpreco, abbiamo dato avvio un progetto di cui abbiamo parlato spesso. Nel lontano 2014 abbiamo proposto al Prof. Occhibove dell’Istituto di Istruzione Superiore Chino Chini di Borgo San Lorenzo (FI) un’idea che

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Spreco alimentare: ristorazione, cucina e scuola | Due chiacchiere con Leonardo Romanelli

È una delle figure più note ed eclettiche del panorama enogastronomico italiano. Gastronomo, sommelier, cuoco, insegnante, giornalista, commediografo, scrittore, autore e conduttore radiotelevisivo. Abbiamo incontrato Leonardo Romanelli per conoscere le sue idee sullo spreco alimentare!   Buongiorno Leonardo, tra le tue numerose attività, insegni anche cucina agli studenti di una scuola alberghiera di Firenze. Noi

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