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Non si mangia con gli occhi

Come frutta e verdura vengono sprecate ogni giorno, solo perché non abbastanza “belle” di Silvia Valentini Hai mai sentito parlare del problema degli standard estetici di frutta e verdura? Di cosa si tratta? Hanno un impatto sullo spreco alimentare? Cerchiamo di spiegarlo. Recandoti in un qualsiasi supermercato, noterai che frutta e verdura sono esteticamente omogenee:

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